シーガルフォー正規販売アソシエイト｜シーガルフォーセントラル埼玉｜セントラルインターナショナル株式会社

■自家製麺 竜葵 様

2016年7月7日七夕にオープンした自家製麺 竜葵。
～コンセプトは「名古屋」の店で「塩そば」＆「ひつまぶし」～
シンプルながら丁寧な味わいで人気の「中華そば・葵」のセカンドブランド。メニューはシンプルに塩そば・台湾まぜそば・季節限定麺、そしてひつまぶし！塩そばのスープは愛知育ちの純系名古屋コーチンが効いています。ひつまぶしも含め、名古屋がコンセプトに流れています。ひつまぶしにラーメンスープをかけるとまたさらにおいしくいただけると評判！

■らーめん　正直もん 様

2012年8月。JR東大宮駅徒歩15分、県道5号線沿いにオープンした豚骨系の「らーめん　正直もん」。 北浦和で魚介系「中華蕎麦　金魚」、の系列店です。 豚のげんこつを8時間以上じっくり煮込んだ豚骨ベースに、 背油を入れることで、こってりまろやかなスープに仕上がり、 当店自慢のネギラーメンをよりいっそう引き立てます。 豚骨ベースの醤油、味噌、塩どれもおすすめです。 正直もんのラーメンすべてに使う味の決め手のスープだからこそ、シーガルフォーの水を採用し、ここでも名店を支える水のスタンダードになっています。

■煮干らーめん　川むら 様

2020年3月にオープンしたこちらのお店は、煮干しを使ったラーメンが基本メニューになっており、その中でも一番人気は濃厚煮干しラーメンです。
素材である煮干しには相当なこだわりがあり、全国各地から新鮮なさまざまな煮干しを仕入れ、ブレンドして調理しています。この煮干しの風味が食欲をそそり、それでいて余計なタレや調味料を使っていないことから、脂っこくなく、濃厚でありながらくどくない後味。
ブレンドの割合を季節や天候によって変え、お客様を飽きないようなところも魅力のひとつです。

■らーめん　かねかつ様

当店は、スープは秋田県比内町産の比内地鶏の丸鶏をメインに化学調味料を使わずに旨みの強いすっきりとしたスープに仕上げました。 麺は、絹の華という群馬県産の国産小麦をメインとした大田区の丸山製麺の特注麺を使用しています。
トッピングのちゃーしゅーには国産の豚肩ロースと国産の鶏胸肉を使用しています。
メニューは「らーめん」「らーめん（クラシックスタイル）」「季節のらーめん」の3種類のみです。
4月から新しい顔として、月曜日はつけ麺専門店の「つけめん　かねかつ」で営業しています。