豆知識｜味噌のことなら、創業明治4年、140有余年、味噌一筋。埼玉県川口市の株式会社 田中德兵衞商店

おいしいみそはどれですか？
と聞かれると「あなたの生まれはどちらですか？」と
聞き返すことにしている。みその種類は非常に多く、
地方特産のみそもいくつかの基準で分類すれば、
いろいろな特徴がわかります。